Optimizarea diferitelor mărimi atunci cand vine vorba despre macinarea cafelei

Fiecare combinatie dintre mașina și cosul cu băutura performeaza cel mai bine atunci când are o limita de mărimi, determinata în mod primar de diametru și forma cosului. Cel mai important lucru este diamentrul cosului deoarece determina înălțimea patului de cafea.

Pentru a obtine o aumita băutura solubila cu o tarie specifica, un pat mai înalt necesita o rasnita mai abraziva, iar un pat mai fin o rasnita mai fina. Asta din cauza ca un pat mai ridicat creaza o rizistenta la curgere mai ridicată și un timp de contact mai mare dintre apa și pat.

Nu exista o înălțime a patului universal ideala, dar cei de la Coffee Brewing Center recomanda o înălțime a patului de 3-5 cm.

Leave a Reply